Después de mucho meditarlo, sopesar y pensarlo, hemos decidido poner punto y final a la elaboración de nuestro embutido.
Hemos intentado aguantar como sea, con mil maneras que hemos ido cambiando y volviendo loca a la gente, y aunque la idea de hacerlo trimestralmente parecía más viable, al final siempre acabamos endeudadas de una manera u otra.
El primer cocinado trimestral de Septiembre fue un éxito, pagamos mucho mucho pendiente, pero aún así nos quedó parte de la deuda del veterinario que asciende a unos 1300€, y al no poder apartar la parte correspondiente de los envíos, tenemos la factura de ese periodo de 400€ impagada.
No podemos ahora mismo calcular el beneficio de Septiembre pero sólo el gluten fueron casi 700€, las especias otros 200€, demás ingredientes, material, luz, y el tiempo que está sobrevalorado...al final no compensa.
Si volvemos a abrir pedidos para Diciembre, es otra vez deuda con nuestra proveedora, bendita seas Lorena por tu paciencia, más gasto en ingredientes y todo, y ahora mismo la situación es muy crítica sin apenas disponible para la alimentación semanal de los nenes del Txoko.
Este mes tuvimos que pagar la avería del coche del verano, (no podemos estar sin vehículo) que fueron 946€ pagados íntegramente porque esta vez el mecánico no nos lo pudo fraccionar, con lo cual no pudimos meter dinero en la asociación ni tan siquiera pagar el alquiler.
Estamos intentando buscar medias jornadas nocturnas para poder ingresar y mantener los cuidados de los habitantes como se ha hecho toda la vida, trabajando y no depender de donativos ni ayudas.
Esto os lo contamos para que sepáis el estado de la asociación, asfixiada de deudas y complicaciones, y gracias a personas que nos van ayudando, estamos deseando remontar para devolver los favores que nos han prestado.
Han sido 6 años de cocinado, los primeros muy buenos, pero estos últimos con las subidas de precios nos han machacado.
Así que si queréis tener una última oportunidad de conseguir nuestro embutido, podéis participar en el sorteo que finaliza el 15 de Noviembre.
Algún sorteo más lanzaremos, o no, depende de cómo vaya todo...
Os dejamos por aquí el enlace del sorteo y si os apetece colaborar, también añadimos el link de colaboración.
SORTEO:
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Por último agradecer a cada una /uno de vosotros/as por todo el apoyo y cariño de estos años, GRACIAS.
Sed felices y Go Vegan!
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